Новостная лента

Стоит лишь июльскому ливню смыть пыль с раскалённых ростовских улиц, как город неузнаваемо меняется. Из всех щелей, из влажной зелени парков и с мокрых газонов выползают они — десятки, а то и сотни виноградных улиток. Для кого-то это привычный летний пейзаж, для кого-то — настоящая проблема. Но равнодушным не остаётся почти никто: ростовчане спорят в соцсетях, делятся фотографиями и гадают, откуда берётся столько моллюсков в самом центре мегаполиса. Сетевое издание «Юг России» решило разобраться в этом феномене — и выяснило, почему улитки облюбовали именно Ростов, как горожане сосуществуют с медлительными соседями и что на самом деле скрывается за этой дождливой «улиточной лихорадкой».

Откуда берутся улитки в центре мегаполиса

Казалось бы, каменные джунгли — не самое подходящее место для моллюсков, но Ростов-на-Дону в этом смысле оказался идеальным исключением. Чаще всего горожане встречают именно виноградных улиток — крупных, с желтовато-коричневой полосатой раковиной. Они заметнее всего после дождей выползают на тротуары и газоны. Однако видовое разнообразие куда богаче. В парках и на пустырях обитают кустарниковые улитки — помельче, с тёмной, почти чёрной раковиной, а вдоль стен и фундаментов старых домов можно заметить янтарку обыкновенную: её домик полупрозрачный, янтарного оттенка. Влажные подвалы и цокольные этажи облюбовали слизни — по сути, те же улитки, только без раковины. Мелкие виды часто остаются незамеченными — хотя именно их, по словам биологов, в городе больше всего. Улитки в Ростове не однородная масса, а целое сообщество разных видов, каждое со своим характером и средой обитания.

«Милые соседи» или «садовые вредители»: как ростовчане делятся на три лагеря

Стоит только в городском паблике появиться фотографии улитки, ползущей по асфальту после дождя, — и под постом разгораются нешуточные баталии. Одни ростовчане умиляются: снимают моллюсков на видео, придумывают им имена, всерьёз переживают, чтобы никто не наступил. Для них улитка — символ неторопливого южного лета, почти достопримечательность вроде ротонды из парка имени Горького.

Другие же реагируют резко: особенно остро проблему ощущают владельцы частных домов и дачных участков. Виноградные улитки способны за одну ночь объесть молодые всходы капусты, клубнику или декоративные цветы, оставив от грядки одни стебли. И если в центре города на улитку скорее посмотрят с любопытством, то в частном секторе её воспринимают как назойливого вредителя, от которого нужно срочно избавляться. Но есть и третья группа — самая, пожалуй, многочисленная — те, кого улитки просто раздражают своим количеством. Идти по тротуару, лавируя между десятками раковин, чтобы никого не раздавить, согласитесь, удовольствие ниже среднего. Так удивительный природный феномен расколол горожан на три непримиримых лагеря: эстетов, дачников и уставших прохожих.

Как улитка стала ростовским брендом

В Ростовской области этих моллюсков одинаково любят, едят, лепят из глины и провожают в эмиграцию. Судите сами.
Начать хотя бы с фермы в Сальском районе. Её основал Алексей Чернявский — человек, который однажды ночью поехал в лес на велосипеде, увидел скопление улиток, заворожился и решил: буду разводить. Сегодня у него за хутором Новосёлый полноценное хозяйство: маточник, инкубатор, вольеры. Он завёз из Чехии два вида — Helix Aspersa Maxima (до 25 граммов, для начинивания) и Helix Aspersa Muller (до 12 граммов, готовят целиком). С первого урожая из двух тонн малька получил около тонны улиток, планы — до 15 тонн. Продукцию забирают рестораны и супермаркеты — там улиток отваривают, начиняют маслом с приправами и упаковывают. Кстати, именно благодаря усилиям таких энтузиастов, как Чернявский, в 2020 году улитководство в России признали сельхоздеятельностью, теперь можно оформлять господдержку.

Но улитка в Ростове — не только еда. В городе работает проект Amfora (амфорашоп), где лепят керамических улиток из шамотной глины. Обжиг при 980–1200 °C — готовые фигурки не боятся ни дождя, ни мороза. Каждая — ручная работа, поэтому даже в рамках одной модели есть уникальные нюансы, мастера называют их не декором, а «одушевлёнными характерами».

И третья история — арт-объект на Пушкинской. В июле 2020 года на стене фудкорта «Лето» закрепили восемь ярко-жёлтых улиток, ползущих на восток. Композиция мгновенно обросла городскими шутками: горожане прозвали их «сваливающими из Ростова», в соцсетях иронизировали про эмиграцию в Хабаровск или Японию. Фудкорт проработал до начала 2026 года, потом его разобрали — вместе с инсталляцией. Но к тому времени виноградные улитки уже прочно вошли в ростовский фольклор. В регионе их полно в садах и парках, после дождя они массово выползают на тротуары. И, кажется, это единственные ростовчане, которые никуда не торопятся.

Справка: кто эти давние обитатели донских тротуаров

Виноградная улитка не всегда была здесь своей. В дикую природу Ростовской области она попала из Европы — предположительно, в XIX — начале XX века. Завозили её сознательно: как деликатес для дворянских усадеб и ресторанов. Улиток выпускали в виноградники и сады, рассчитывая на разведение, — а они взяли и прижились. Мягкий климат, обилие растительности, известковые почвы — условия оказались идеальными. Вид адаптировался, размножился и постепенно расселился далеко за пределы тех мест, где его высадили изначально. Сегодня виноградные улитки встречаются по всему югу России, но именно в Ростовской области их популяция одна из самых плотных. Так что, обходя полосатые раковины на тротуаре после дождя, вы встречаетесь не с коренным обитателем, а с успешным переселенцем, который обжился настолько, что теперь его принимают за местного.

Фото: Юг России/ supa.ru

Читайте также:

Дикие соседи: фоторепортаж «Юга России» из Кисловодского национального парка

Ушастые совы обживают территории промышленных объектов Адыгеи

«Она не здешняя»: фотограф «Юга России» запечатлела желчную овсянку — птицу, которую в России видят раз в год