Главная / Ставропольский край / СКФУ создаёт «молоко» для борьбы с дефицитом железа
banner

Новостная лента

Все новости

СКФУ создаёт «молоко» для борьбы с дефицитом железа

Дата: 11 февраля, 2025 | 13:15
Автор: Валерия Жирнова

Учёные СКФУ разрабатывают овсяное «молоко» с железом и витаминами для профилактики анемии. Продукт обогащён аминокислотами для лучшего усвоения.

Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) активно работают над созданием инновационного напитка на основе растительного сырья. Цель разработки – профилактика железодефицитной анемии, распространенной проблемы, затрагивающей миллионы людей.

Алексей Гвозденко, ассистент департамента СКФУ, возглавляет проект, финансируемый Российским научным фондом (РНФ). Команда создаёт немолочный продукт, а именно овсяное «молоко», обогащенное комплексом железа, витамином B9 (фолиевой кислотой) и незаменимыми аминокислотами, такими как L-валин и L-лизин.

«Особенность нашей разработки – использование комплексных соединений, которые улучшают усвоение железа за счет фолиевой кислоты и аминокислот,» – подчеркнул Алексей Гвозденко.

Выбор растительного молока обусловлен растущей популярностью таких продуктов и увеличением числа людей с непереносимостью лактозы. К тому же, в растительном молоке ниже концентрация кальция, что снижает риск нежелательного взаимодействия с другими питательными веществами. Учёные планируют, что новый напиток станет уникальным продуктом на российском рынке.

Фото: Северо-Кавказский федеральный университет

banner

Эксклюзив

Регионы

Другие новости из этой категории

3 августа, 2026 | 10:40

В Пятигорске сотрудники ФСБ предотвратили теракт у здания прокуратуры

Сотрудники Управления ФСБ России по Ставропольскому краю предотвратили теракт в Пятигорске. Силовики задержали сторонника международной террористической организации, который планировал подрыв у здания прокуратуры. Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров подтвердил информацию о предотвращенном преступлении. Он поблагодарил сотрудников ведомства за профессионализм и оперативность, потому что их слаженные действия позволили сорвать враждебный план в самом начале. «Благодарю сотрудников Управления ФСБ России по Ставропольскому краю за предотвращение теракта в Пятигорске. Профессиональная работа силовиков позволила задержать сторонника международной террористической организации, который планировал совершить подрыв у здания прокуратуры. Враждебный план сорван. Спасибо всем, кто ежедневно стоит на страже спокойствия и правопорядка в нашем крае», — написал Владимиров. Подробности операции и личность задержанного в настоящее время не раскрываются, но известно, что угроза была н
Спорт забег стадион девушка ИИ supa
3 августа, 2026 | 09:35

Спортсмены юга России получили звание «мастер спорта России»

Мастер спорта России - Министерство спорта РФ присвоило престижное спортивное звание ряду атлетов из регионов Южного федерального округа и новых территорий. Чеченская Республика: Кадыров Висх Бисланович (бокс) Мухтаров Дауд Идрисович (смешанное боевое единоборство) Краснодарский край: Кулешёв Ярослав Алексеевич (гребля на байдарках и каноэ) Гаврилов Богдан Геннадьевич (дзюдо) Гураль Константин Максимович (плавание) Коваленко Евгений Иванович (спортивная акробатика) Точигин Михаил Дмитриевич (спортивная акробатика) Герасимчук Александра Витальевна (тхэквондо) Якель Сергей Алексеевич (тхэквондо) Ставропольский край: Васильев Александр Александрович (восточное боевое единоборство) Смоляков Александр Алексеевич (восточное боевое единоборство) Ницканский Виктор Михайлович (мотоциклетный спорт) Волгоградская область: Махамаев Магомед Ибрагимович (смешанное боевое единоборство) Хитиев Тамирлан Русланович (смешанное боевое единоборство) Ростовская область: Набок
31 июля, 2026 | 08:44

Новак поручил помочь бизнесу после атак на склады «РВБ»

Вице-премьер Александр Новак поручил разработать меры поддержки для предпринимателей, чьи товары пострадали в результате атак на логистические комплексы, ключевой акцент делается на оперативной помощи продавцам компании «РВБ». На заседании подкомиссии по повышению устойчивости финансового сектора и отдельных отраслей экономики он собрал представителей Минэкономразвития, Минфина, Федеральной налоговой службы, Центрального банка и бизнес-сообщества, поэтому решение должно быть комплексным и быстрым. «Последствия воздушных атак нанесли ощутимый урон значительной части представителей малого и среднего бизнеса. В этой связи считаю необходимым сосредоточить работу комиссии на выработке конкретных предложений, направленных на скорейшее преодоление данных вызовов и оказание адресной поддержки пострадавшему бизнесу», – подчеркнул Александр Новак. Министр экономического развития Максим Решетников обозначил три ключевые задачи, которые необходимо решить для оперативного возобновления и обеспече
30 июля, 2026 | 13:38

В Ставропольском крае следком задержал заведующую роддомом после гибели роженицы

Следственный комитет по Ставропольскому краю сообщил, что заведующая родильным отделением городской больницы Железноводска обвиняется в злоупотреблении должностными полномочиями, что привело к трагическим последствиям. По данным следствия, 21 июля 2025 года в отделение поступила пациентка с высокой группой риска перинатальной патологии, но роддом был закрыт на дезинфекцию. Заведующая не перевела женщину в акушерский стационар третьего Б уровня, где оказывают высокотехнологичную помощь. Как утверждается в материалах дела, это подтверждается заключением комиссионной экспертизы. 25 июля 2025 года во время операции кесарева сечения, по информации СК, женщина и плод погибли. После этого следователи возбудили уголовное дело по части 3 статьи 285 УК РФ. Фигурантку задержали, в ближайшее время ей изберут меру пресечения. Фото: СК РФ по Ставропольскому краю Читайте также: Помощника прокурора в Волгоградской области арестовали за изнасилование двух девушек Суд вынес приговор по делу