Главная / Ставропольский край / СКФУ создаёт «молоко» для борьбы с дефицитом железа
banner

Новостная лента

Все новости

СКФУ создаёт «молоко» для борьбы с дефицитом железа

Дата: 11 февраля, 2025 | 13:15
Автор: Валерия Жирнова

Учёные СКФУ разрабатывают овсяное «молоко» с железом и витаминами для профилактики анемии. Продукт обогащён аминокислотами для лучшего усвоения.

Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) активно работают над созданием инновационного напитка на основе растительного сырья. Цель разработки – профилактика железодефицитной анемии, распространенной проблемы, затрагивающей миллионы людей.

Алексей Гвозденко, ассистент департамента СКФУ, возглавляет проект, финансируемый Российским научным фондом (РНФ). Команда создаёт немолочный продукт, а именно овсяное «молоко», обогащенное комплексом железа, витамином B9 (фолиевой кислотой) и незаменимыми аминокислотами, такими как L-валин и L-лизин.

«Особенность нашей разработки – использование комплексных соединений, которые улучшают усвоение железа за счет фолиевой кислоты и аминокислот,» – подчеркнул Алексей Гвозденко.

Выбор растительного молока обусловлен растущей популярностью таких продуктов и увеличением числа людей с непереносимостью лактозы. К тому же, в растительном молоке ниже концентрация кальция, что снижает риск нежелательного взаимодействия с другими питательными веществами. Учёные планируют, что новый напиток станет уникальным продуктом на российском рынке.

Фото: Северо-Кавказский федеральный университет

banner

Эксклюзив

Регионы

Другие новости из этой категории

20 мая, 2026 | 11:59

В Ставропольском крае подросток вовлек 7-ых сверстников в террористическую организацию

Следственный комитет России по Ставропольскому краю завершил расследование уголовного дела в отношении восьми несовершеннолетних местных жителей. Они стали участниками террористической организации, и поэтому главного фигуранта обвиняют по 15 эпизодам, включая склонение к терроризму. Он сам вступил в запрещенную организацию в 2025 году, а после этого вовлек в нее семерых сверстников через уговоры и убеждения. Противоправная деятельность прекратилась после работы следователей СКР совместно с региональными подразделениями МВД и ФСБ. Все фигуранты полностью признали вину и раскаялись в содеянном, и поэтому следствие собрало достаточную доказательную базу. Сейчас уголовное дело направляют в суд для рассмотрения по существу. При этом ранее суд уже осудил 21-летнего родственника одного из обвиняемых за участие в террористической организации, и он получил 10,5 лет колонии строгого режима. СК России обратился к гражданам, особенно к несовершеннолетним, с призывом проявлять бдительность. С
20 мая, 2026 | 09:22

На Ставрополье дело банды студентов передано в суд

Прокуратура Ставропольского края направила в суд уголовное дело против лидера и трёх участников банды, и ключевой нюанс здесь — возраст фигурантов. Организатору преступной группы исполнилось всего 22 года, но он умудрился создать устойчивое вооружённое формирование и втянуть в него своих одногруппников и приятелей. Поэтому следствие квалифицировало действия обвиняемых по нескольким тяжёлым статьям УК РФ. По версии следствия, молодой человек в феврале 2024 года собрал банду из четырёх человек для совершения преступлений на территории региона. Преступная группа просуществовала полтора года, и за это время её участники совершили серию разбойных нападений и вымогательств. Они угрожали жертвам насилием и применяли оружие, потому что стремились запугать граждан и добиться передачи денег. Общая сумма ущерба от действий банды составила около 7 миллионов рублей. Следователи предъявили обвинения по статьям о создании вооружённой группы, разбое и вымогательстве, совершённых организованной г
15 мая, 2026 | 14:58

Регионы Юга России попали в антирейтинг доступности электроэнергии

Аналитики РИА рейтинга подвели итоги исследования, и выяснилось: Ставропольский край, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия, Северная Осетия, Адыгея, Ингушетия и Калмыкия оказались в хвосте рейтинга по доступности электроэнергии. Поэтому жители этих субъектов платят за свет больше, чем могут себе позволить, ведь зарплаты здесь заметно отстают от тарифов. Самый низкий уровень доступности зафиксировали в Ингушетии, Адыгее и Калмыкии — эти регионы замкнули список из десяти аутсайдеров. И это неудивительно, потому что на Северном Кавказе и юге страны стоимость киловатт-часа остается достаточно высокой, а доходы населения не успевают за ростом цен. Для сравнения: лидером рейтинга стала Иркутская область, где цена электроэнергии составляет всего 1,8 рубля за кВт·ч. Но в Ставрополье, КБР, КЧР и Северной Осетии тарифы значительно выше, поэтому эти регионы тоже попали в нижнюю часть списка. И такая ситуация складывается не первый год, потому что структура генерации на юге страны сильно о
14 мая, 2026 | 09:16

Четверо парней в масках устроили погром на рынке в Ставрополе

Вчера в Промышленном районе Ставрополя четверо парней в масках средь бела дня устроили потасовку прямо у овощной палатки. Злоумышленники пытались напугать людей, поэтому они перевернули столы с товаром и спровоцировали драку. Полиция уже установила всех четверых участников, их доставили в районный отдел внутренних дел для дальнейшего разбирательства. Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров прокомментировал случившееся, но точные мотивы парней пока неизвестны. Однако правоохранители отреагировали оперативно, и теперь нарушители понесут наказание. Сотрудники полиции возбудили уголовное дело по части 1 статьи 213 УК РФ (хулиганство). Ход всех мероприятий взял под личный контроль начальник Главного управления МВД России по Ставропольскому краю Андрей Мишагин. Губернатор Владимиров поблагодарил полицейских за точную и оперативную работу, подчеркнув, что на улицах главный — закон, а не «деятели» в масках. Фото: официальный MAX-канал Владимира Владимирова Читайте также: