Главная / Ставропольский край / СКФУ создаёт «молоко» для борьбы с дефицитом железа
banner

Новостная лента

Все новости

СКФУ создаёт «молоко» для борьбы с дефицитом железа

Дата: 11 февраля, 2025 | 13:15
Автор: Валерия Жирнова

Учёные СКФУ разрабатывают овсяное «молоко» с железом и витаминами для профилактики анемии. Продукт обогащён аминокислотами для лучшего усвоения.

Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) активно работают над созданием инновационного напитка на основе растительного сырья. Цель разработки – профилактика железодефицитной анемии, распространенной проблемы, затрагивающей миллионы людей.

Алексей Гвозденко, ассистент департамента СКФУ, возглавляет проект, финансируемый Российским научным фондом (РНФ). Команда создаёт немолочный продукт, а именно овсяное «молоко», обогащенное комплексом железа, витамином B9 (фолиевой кислотой) и незаменимыми аминокислотами, такими как L-валин и L-лизин.

«Особенность нашей разработки – использование комплексных соединений, которые улучшают усвоение железа за счет фолиевой кислоты и аминокислот,» – подчеркнул Алексей Гвозденко.

Выбор растительного молока обусловлен растущей популярностью таких продуктов и увеличением числа людей с непереносимостью лактозы. К тому же, в растительном молоке ниже концентрация кальция, что снижает риск нежелательного взаимодействия с другими питательными веществами. Учёные планируют, что новый напиток станет уникальным продуктом на российском рынке.

Фото: Северо-Кавказский федеральный университет

banner

Эксклюзив

Регионы

Другие новости из этой категории

7 октября, 2026 | 14:13

У 15 сотрудников Ространснадзора Ставрополья арестовали имущество в деле о взятках

В коррупционной схеме Ространснадзора на Ставрополье замешаны уже 15 сотрудников, а не шестеро, как считали раньше. Следственный комитет выявил новые эпизоды преступной деятельности бывшего начальника территориального отдела автодорожного надзора и его подчинённых. По версии следствия, в 2024 году глава отдела МТУ Ространснадзора по СКФО собирал с пяти сотрудников взятки на сумму свыше 3,9 миллионов рублей за попустительство по службе. Но расследование вскрыло куда более масштабную систему. Выяснилось, что к схеме причастны ещё девять работников управления. Установлено, что с января по июнь 2024 года сотрудники отдела платили начальнику по 30 тысяч рублей за каждую отработанную смену. Деньги им вручали водители грузовиков на спецпостах в Кочубеевском, Нефтекумском и Минераловодском округах за то, чтобы их не наказывали за нарушения. В итоге общий размер взяток превысил 5,6 миллионов рублей. «В зависимости от роли каждого 15 бывшим сотрудникам отдела предъявлено обвинение в совер
Заглушка Юг России
7 октября, 2026 | 08:52

Число погибших при нападении на конвой в КБР выросло до двух

ФСИН России сообщил о гибели еще одного сотрудника Ставропольского УФСИН, который был ранен при нападении на конвой в Кабардино-Балкарии 2 октября 2026 года. Пострадавший скончался в лечебном учреждении, не дожив до выписки. Таким образом, общее число погибших в результате трагедии в спецвагоне поезда Владикавказ — Адлер достигло двух человек. Напомним, что в тот день осужденный, которого вывели в санитарное помещение, набросился на сопровождающего и попытался завладеть его табельным пистолетом. В ходе схватки погиб 30-летний старший сержант внутренней службы Анатолий Гринченко, а еще трое сотрудников получили ранения различной степени тяжести. Один из них, как стало известно сегодня, скончался в больнице. Караул действовал оперативно, поэтому нападавший был нейтрализован прямо в вагоне. Осужденному не удалось сбежать. Ни пассажиры, ни гражданские лица на остановках не пострадали. Руководство ФСИН выражает глубокие соболезнования родным и близким обоих погибших сотрудников. Ве
6 октября, 2026 | 11:36

В Ставропольском крае объявили трехдневный траур после гибели сотрудника ФСИН

2 октября произошла трагедия в спецвагоне поезда, следовавшего по маршруту Владикавказ — Адлер. Конвой вёз осуждённых через территорию Кабардино-Балкарии, когда один из них, воспользовавшись тем, что его вывели в санитарное помещение, набросился на сопровождающего и попытался завладеть его табельным пистолетом. В завязавшейся схватке погиб 30-летний старший сержант внутренней службы Анатолий Гринченко. Ещё трое сотрудников получили ранения различной степени тяжести. Нападавший был нейтрализован прямо в вагоне — караул действовал быстро и слаженно, благодаря чему ни пассажиры, ни гражданские лица на остановках не пострадали. Бежать осуждённому не удалось: ситуацию удержали в пределах спецвагона. С 5 октября во всех подразделениях УФСИН по Ставропольскому краю объявлен траур — он продлится три дня. Флаги на территориях ведомства приспущены, развлекательные мероприятия отменены. Коллеги Гринченко, остановившие нападение и не позволившие осуждённому вырваться из-под стражи, будут пре
6 октября, 2026 | 09:23

В Кисловодске более 10 коров эвакуировали на штрафстоянку

Утром в Кисловодске возле школы № 22 разгуливали более 10 коров. Животные не просто паслись на газоне — они вышли на дорогу и создали реальную опасность для автомобилистов. Местные жители заметили бесконтрольное стадо и сразу сообщили об этом в администрацию через социальные сети. Специалисты отреагировали мгновенно. Они выехали на место, собрали животных и доставили их на специализированную штрафстоянку. Владелец коров — житель посёлка Нежинского — объяснил, что отлучился всего на час. За это время животные убежали и направились к школе. Мужчина признал свою вину, извинился и пообещал, что больше такого не допустит. Но обещания — это одно, а ответственность — совсем другое. В отношении владельца составили административные протоколы. Сумма штрафа превысила 10 тысяч рублей. «Сегодня в мои социальные сети поступило обращение жителей о том, что возле школы № 22 разгуливают более 10 коров. Наши специалисты оперативно выехали на место и доставили животных на специализированную штрафс