18 ноября, 2025 | 06:00
СКФУ создаёт «молоко» для борьбы с дефицитом железа
Дата: 11 февраля, 2025 | 13:15
Следите за нашими новостями в удобном формате
Учёные СКФУ разрабатывают овсяное «молоко» с железом и витаминами для профилактики анемии. Продукт обогащён аминокислотами для лучшего усвоения.
Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) активно работают над созданием инновационного напитка на основе растительного сырья. Цель разработки – профилактика железодефицитной анемии, распространенной проблемы, затрагивающей миллионы людей.
Алексей Гвозденко, ассистент департамента СКФУ, возглавляет проект, финансируемый Российским научным фондом (РНФ). Команда создаёт немолочный продукт, а именно овсяное «молоко», обогащенное комплексом железа, витамином B9 (фолиевой кислотой) и незаменимыми аминокислотами, такими как L-валин и L-лизин.
«Особенность нашей разработки – использование комплексных соединений, которые улучшают усвоение железа за счет фолиевой кислоты и аминокислот,» – подчеркнул Алексей Гвозденко.
Выбор растительного молока обусловлен растущей популярностью таких продуктов и увеличением числа людей с непереносимостью лактозы. К тому же, в растительном молоке ниже концентрация кальция, что снижает риск нежелательного взаимодействия с другими питательными веществами. Учёные планируют, что новый напиток станет уникальным продуктом на российском рынке.
Фото: Северо-Кавказский федеральный университет
Эксклюзив
13 ноября, 2025 | 12:53
Астраханская область
В астраханской ИК-6 состоялся мастер-класс по колокольному звону для осужденных
12 ноября, 2025 | 09:21
Астраханская область
Джаляп-Джаляп: Астраханцы нашли альтернативный путь Старому и Новому мосту через 2 парома
12 ноября, 2025 | 08:07
Астраханская область
Астраханцы требуют ввести запрет на проезд большегрузов в часы пик
Регионы
Другие новости из этой категории
14 ноября, 2025 | 14:58
СКФО наращивает экспорт и привлекает инвестиции: итоги форума в Пятигорске
Экспорт Северо-Кавказского федерального округа (СКФО) превысил 1 млрд долларов США в 2024 году, при этом значительный рост демонстрирует экспорт продуктов глубокой переработки, таких как конфеты и шоколад. Об этом стало известно на ежегодной кавказской конференции "Инвестиции меняют Кавказ: точки и резервы роста", которая прошла 13 ноября в Пятигорске. Сетевое издание "Юг России" является информационным партнером мероприятия. В конференции, организованной аналитическим центром "Эксперт Юг" при поддержке ТПП Ставропольского края, участие приняли более 250 представителей бизнеса и власти. Открывая форум, генеральный директор "Эксперта Юг" Владимир Козлов подчеркнул его роль как "традиционной площадки для диалога власти, бизнеса и экспертов".
"Мы все заинтересованы в том, чтобы регион развивался, причем опережающими темпами. Вопрос о том, достаточно ли того фундамента для роста, который на данный момент создан в регионе, и что нам делать с теми вызовами, которые либо являются страт
14 ноября, 2025 | 13:11
Господдержка поможет ставропольским садоводам увеличить объемы производства
Сельскохозяйственный потребительский кооператив в Георгиевском округе Ставропольского края получит 15,3 млн рублей на укрепление своей материальной базы. Эти средства позволят объединению, состоящему из более чем 30 участников, увеличить мощности по хранению урожая и закупить современное холодильное оборудование, о чем сообщил губернатор региона Владимир Владимиров. Кооператив, специализирующийся на выращивании яблок и производстве натурального сока прямого отжима, ежегодно перерабатывает до 2,5 тысяч тонн яблок. Теперь, благодаря государственной поддержке, предприятие сможет существенно нарастить объемы переработки и расширить рынок сбыта.
"В этом году государственный грант в 15,3 млн рублей направили на укрепление материальной базы сельскохозяйственного потребительского кооператива в Георгиевском округе. Он объединяет более 30 участников, которые выращивают яблоки и производят натуральный сок прямого отжима. В год перерабатывают до 2,5 тысячи тонн яблок. А теперь, благодаря госпо
12 ноября, 2025 | 09:00
В Ставропольском крае ликвидировали последствия атаки беспилотников
Силы ПВО Минобороны России отразили террористическую атаку украинских беспилотников над Буденновским округом Ставропольского края. В результате падения обломков сбитых БПЛА произошло возгорание на территории промзоны Буденновска. Однако, по оперативным данным, пострадавших нет и жилые дома не повреждены. Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров сообщил об инциденте и призвал граждан сохранять спокойствие и доверять только официальным источникам информации. Пожарные расчеты и экстренные службы оперативно прибыли на место происшествия и ликвидировали открытое горение на территории промзоны. Системы жизнеобеспечения округа работают в штатном режиме. Фото: Юг России
Читайте также:
Ростех создал устройство перехвата видеосигнала с вражеских дронов
Ростех создал устройство перехвата видеосигнала с вражеских дронов
ФСБ предупреждает об опасности распространения фото и видео атак БПЛА
11 ноября, 2025 | 12:31
СКФУ разработал курс по туризму для школьников Ставропольского края
В 30 школах Ставрополя и городов Кавказских Минеральных Вод ученики 7-8 классов начали осваивать новое направление – "Основы туризма и гостеприимства". Этот курс, разработанный специалистами СКФУ, знакомит школьников с тонкостями профессии в сфере туризма, сервиса и индустрии гостеприимства и дает им возможность уже со школьной скамьи задуматься о своей будущей карьере. Программа включает в себя не только теоретические занятия, но и практические упражнения, профориентационные мероприятия и увлекательные экскурсии. Кроме того, в рамках курса ребята будут готовить и защищать исследовательские работы, что позволит им проявить свои творческие способности. Новый курс призван не только подготовить будущих специалистов, но и привить школьникам любовь к родному краю. Потому что знание истории и культуры своей земли является важной частью профессии в сфере туризма. Этот проект стал возможен благодаря поручению губернатора Владимира Владимирова и интегрирован в Единую профориентационную