Главная / Ставропольский край / СКФУ создаёт «молоко» для борьбы с дефицитом железа
banner

Новостная лента

Все новости

СКФУ создаёт «молоко» для борьбы с дефицитом железа

Дата: 11 февраля, 2025 | 13:15
Автор: Валерия Жирнова

Учёные СКФУ разрабатывают овсяное «молоко» с железом и витаминами для профилактики анемии. Продукт обогащён аминокислотами для лучшего усвоения.

Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) активно работают над созданием инновационного напитка на основе растительного сырья. Цель разработки – профилактика железодефицитной анемии, распространенной проблемы, затрагивающей миллионы людей.

Алексей Гвозденко, ассистент департамента СКФУ, возглавляет проект, финансируемый Российским научным фондом (РНФ). Команда создаёт немолочный продукт, а именно овсяное «молоко», обогащенное комплексом железа, витамином B9 (фолиевой кислотой) и незаменимыми аминокислотами, такими как L-валин и L-лизин.

«Особенность нашей разработки – использование комплексных соединений, которые улучшают усвоение железа за счет фолиевой кислоты и аминокислот,» – подчеркнул Алексей Гвозденко.

Выбор растительного молока обусловлен растущей популярностью таких продуктов и увеличением числа людей с непереносимостью лактозы. К тому же, в растительном молоке ниже концентрация кальция, что снижает риск нежелательного взаимодействия с другими питательными веществами. Учёные планируют, что новый напиток станет уникальным продуктом на российском рынке.

Фото: Северо-Кавказский федеральный университет

banner

Эксклюзив

Регионы

Другие новости из этой категории

19 марта, 2025 | 16:24

На Ставрополье «Вор в законе» получил 10 лет за криминальный «трон»

"Коронованный" преступник Владимир Жураковский отправится в колонию строгого режима. Суд доказал: он 20 лет держал в страхе регион и не гнушался обманом ради личной выгоды. Ставропольский краевой суд поставил точку в деле Владимира Жураковского, признав его виновным в занятии высшего положения в преступной иерархии (ст. 210.1 УК РФ) и мошенничестве (ч. 2 ст. 159 УК РФ). Следствие и суд доказали, что Жураковский, получив в 2001 году статус "вора в законе", более двух десятилетий держал в страхе Ставрополье. По данным суда, Жураковский не просто носил "титул", а активно им пользовался: Управлял преступным миром: Координировал действия преступных групп в регионе. Собирал "дань": Организовывал сбор средств с криминальных элементов. Выносил "приговоры": Разрешал споры в криминальной среде, выступая в роли судьи. Финансировал "общак": Направлял собранные средства на поддержку преступного мира. "Он действительно был влиятельной фигурой в криминальном мире Ставрополья, – зая
18 марта, 2025 | 13:45

На Ставрополье расследуют отравление семьи из 5 человек

На Ставрополье в Новоалександровске  произошла трагедия: семья отравилась, один ребенок скончался. Глава СКР Александр Бастрыкин потребовал оперативный доклад о ходе расследования. Следственный комитет возбудил уголовное дело по статье 109 УК РФ (причинение смерти по неосторожности). "Установлено, что 17 марта 2025 года в городе Новоалександровске семья из пяти человек, в том числе двое малолетних детей, почувствовали резкое ухудшение состояния здоровья, после чего были госпитализированы. Несмотря на оказанную медицинскую помощь девочка скончалась. Следствием устанавливаются обстоятельства и причины произошедшего", - сообщили в СК. Сейчас следователи выясняют, что именно стало причиной отравления. Бастрыкин поручил и.о. руководителя СУ СК России по Ставропольскому краю Вадиму Хорольскому немедленно предоставить подробный отчет о расследовании и установленных обстоятельствах. Читайте также: На Ставрополье из-за ранней жары участились ландшафтные пожары На Ставропо
17 марта, 2025 | 15:44

На Ставрополье из-за ранней жары участились ландшафтные пожары

В Ставропольском крае зафиксировали участившиеся случаи ландшафтных пожаров из-за аномально теплой и сухой погоды. Губернатор Владимир Владимиров поручил главам муниципалитетов усилить меры профилактики и контроль за соблюдением противопожарного режима. "Ландшафтные пожары в марте – нечастое для Ставрополья явление. Но в этом году они успели стать проблемой. Сухая теплая погода пришла раньше обычного. Возгорания фиксируем во многих территориях", – подчеркнул губернатор. Владимиров потребовал от глав муниципалитетов в сотрудничестве с экстренными службами выявлять причины возгораний и не допустить распространения огня на населенные пункты. "Главам необходимо этот риск учитывать, вместе с экстренными службами разбираться в причинах возгораний и в этом году заранее приступать к мерам профилактики. Главное - исключить даже вероятность захода огня в населенные пункты", – заявил Владимиров. На Кавказских Минеральных Водах уже действует противопожарный режим. Губернатор поручил прораб
14 марта, 2025 | 14:28

На Ставрополье многодетным семьям компенсируют половину стоимости обучения в вузах

Многодетные семьи Ставропольского края получили возможность компенсировать 50% стоимости обучения одного из детей до 23 лет в российских вузах или колледжах. Об этом сообщил губернатор Владимир Владимиров, подчеркнув: "На Ставрополье начала действовать новая мера поддержки многодетных семей. Ввели ее в рамках президентского национального проекта «Семья», который действует с этого года". Для получения компенсации семьям необходимо обратиться в органы соцзащиты по месту жительства, где специалисты предоставят подробную информацию о необходимых документах. Губернатор отметил, что поддержка многодетных семей является приоритетным направлением: "Сегодня в крае более 50 тысяч семей имеют статус многодетных. В них воспитывается свыше 170 тысяч детей. Этот показатель растет с каждым годом. Поэтому комплекс мер поддержки, адресованных большим и дружным семьям, развиваем". Новая мера призвана повысить доступность образования для детей из многодетных семей и укрепить институт семьи в рег